Bicarbonato de Amonio

Bicarbonato de Amonio
El bicarbonato de amonio es un sólido cristalino que se descompone en amoníaco y dióxido de carbono en condiciones adecuadas de humedad y temperatura. 
El bicarbonato de amonio se emplea en la industria alimentaria ya sea en la panadería y repostería como agente leudante en la elaboración de masas