Aldehido C-18

Descripción

Conocido también como aldehido de Coco. Líquido aceitoso e incoloro con olor frutal.

Usos

Se utiliza en la manufactura de fragancias; se utiliza también en la síntesis de sabores de coco, chabacano, durazno, vainilla, maple, miel y chocolate. Se utiliza en síntesis orgánica.

Propiedades

Incompatible con agentes oxidantes fuertes y oxidantes, ácidos e hidróxidos alcalinos.

FÓRMULA: C9 H16 O2

PESO MOLECULAR: 156

COLOR: Incoloro

OLOR: A Coco, frutal

SABOR: A Coco

DENSIDAD: 0,962 - 0,968

SOLUBILIDAD: Insoluble en agua